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【冷冻饮品】雪域高原那么美,我想尝尝牦牛奶冰淇淋...

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-04-27  浏览次数:927
核心提示:------------------2014畅销金品------------------  (快消品独家讯)目前,冷饮企业如蒙牛、伊利、和路雪等个个都是亿级大咖
 

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2014畅销金品

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  (快消品独家讯)目前,冷饮企业如蒙牛、伊利、和路雪等个个都是“亿级大咖”,拥有广为人知的品牌和成熟的产品。要从巨头林立的冷饮行业虎口夺食,不仅需要创新和突破,更多的是探险精神。《快消品》日前专程走访了蓝逸高原食品有限公司,它打造的蓝逸品牌也许正是这样一匹“黑马”。

 

稀缺的资源

 

  牦牛是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物,有“高原之舟”之称。2012年蓝逸品牌成立之初,依托甘孜青藏高原独有的牦牛资源推出了奶酪和酥油等产品。但受限于牦牛奶保质期、高原运输等因素,这一独有的资源一直无法规模化。蓝逸通过三年的技术攻克,如今这一雪域高原的稀有资源却能借助一样产品走向全国——冰淇淋。蓝逸高原食品有限公司总经理梁金虎先生告诉《快消品》:“青藏高原的牦牛约占全国总量的30%。牦牛奶富含的蛋白质和脂肪是普通牛奶的2倍,但产量只有普通牛奶的10%。因为稀有,所以更能体现牦牛冰淇淋的价值。”

 

  目前,蓝逸推出了雪域高原、格桑梅朵、康定情歌三大系列的冰淇淋产品:雪域高原系列剑指高端定价12-15元,最大程度还原牦牛奶纯天然、无污染的绿色品质;以广为流传康定情歌命名的系列定位中端,价格在5-8元;藏族象征爱与吉祥的“圣洁之花”格桑梅朵系列面向大众,价格在3元左右。目前盒装、杯装和单支装等规格近13个单品于4月已陆续开始铺市。据《快消品》独家了解,酸奶产品也将于5月在北上广等地区陆续铺市。根据蓝逸食品的产业链规划,蓝逸后续还会将酥油产品和乳清饮料逐步推向市场。

 

 

独特的模式


与普通冷饮动不动就有上百个经销商不同,蓝逸的经销模式有些小众。上海地区蓝逸品牌主要由三家经销商来进行运作,而这三家经销商已成为蓝逸的股东。梁总告诉《快消品》:“我们负责产品的生产、布局和品牌推广,渠道销售的事情交给专业的合作伙伴来完成,他们更加善于终端管控,比我们更加接地气。”而在销售渠道方面,蓝逸与其他冷饮一样,将以传统渠道为主,逐渐切入现代渠道。目前蓝逸在冷饮生产主要采用OEM代工模式,并通过把控原料和配方来控制产品品质,梁总表示,随着企业和品牌的发展,2016年蓝逸将考虑自建工厂和控股模式相结合来扩大生产规模。

  在市场营销方面,作为冷饮新兵的蓝逸与其他品牌投入大量宣传不同,显得较为低调。但蓝逸的高管张荣先生,梁金虎先生等均有着多年冷饮管理经验。对于品牌的发展他们有着自己的想法:“我们要把蓝逸好好打造,让整个品牌慢慢地走,稳稳地做。我们不急于扩张,只是希望企业能够踏踏实实一步一个脚印。”在渠道方面蓝逸沿用传统售点宣传和海报,重点集中在打造家批店。当然借助青藏高原的独特优势,蓝逸在宣传上也颇具匠心地与中青旅合力打造了“蓝逸之旅”的旅游专线,让消费者能实地体验蓝逸产品的诞生。此外,蓝逸也在中粮我买网上尝试电商渠道的销售。

 

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